Ima li alkohol rok trajanja?

Skupa alkoholna pića navodno su jedna od rijetkih stvari koja starenjem dobivaju na kvaliteti. Stručnjak za destilaciju Dave Pickerell iz američke destilerije Hillrock Estate kaže da takva pića ipak imaju rok trajanja. Po njegovog iskustvu idealno vrijeme odležavanja pića na bazi raži je između 9 i 11 godina, burbona između 6 i 10 godina dok scotch dobije posebnu slatkastu notu nakon 20 godina.

Nakon tog vremena, sva tri pića gube na kvaliteti okusa. Dave Pickerell savjetuje da ako želite kupiti bocu starijeg žestokog alkoholnog pića da odaberete piće s volumnim udjelom alkohola od 80 posto s kojim ne možete pogriješiti. Ukoliko je alkohol čuvan na suhom i hladnom mjestu, ima gotovo neograničen rok trajanja.