Čari libanske kuhinje

Povezani članci

• Osim na seks, muškarci misle jednako i na zdravlje i hranu
• Test: Jesu li muškarci zaista opsjednuti mislima o seksu?
• Pronađene ćelije otporne na HIV virus?
• 150 godina od Tagorinog rođenja
• Dijabetes u srednjoj dobi skraćuje život za šest godina
• Mjesta iz mašte koja doista postoje

Libanska kuhinja razlikuje se od arapske kuhinje zbog raznovrsnih jela i okusa, tako da slovi za kuhinju u kojoj su primjenjene kombinacije bogate evropske kuhinje i istočnjačkih aroma.

Specijaliteti libanske kuhinje serviraju se kao predjelo, u obliku salata, kao i raznih ukrasa koji dočaravaju okuse ove bogate kuhinje.

Prženi i pečeni krompir i humus zauzimaju veoma bitno mjesto kao hladno predjelo u libanskoj kuhinji. Među hladnim predjelima važno mjesto zauzimaju i sirnica, nar, kobasica i ljuta kobasica.

Kuharica domaćih jela libanske kuhinje u jednom restoranu Rima Hadar, govoreći o libanskoj kuhinji, izjavila je da ova kuhinja nosi tragove kulture područja Damaska u kojoj su sadržani elementi sirijske, turske i jordanske kuhinje.

„Jela koja se spravljaju na području Damaska, iako nose isto ime i prave se na isti način, imaju različite okuse u zavisnosti od zemlje u kojoj se pripremaju“, istakla je Hadar.

Ona je dodala da se libanska jela prave od najzdravijih sastojaka.

„U libanskoj kuhinji se mogu vidjeti uticaji osmanske i bliskoistočnjačke kulture. Ali libanska kuhinja nije se zadovoljikla samo time, nego je svoje okuse obogatila miješanjem namirnica s različitih strana svijeta“, kazala je Hadar.

Ona je dodala da je libanska kuhinja poznata i u drugim zemljama preko libanskog naroda koji živi na sve četiri različite strane svijeta.

Rima Hadar je pojasnila da su glavna jela u ovoj kuhinji crveno meso, piletina i sve vrste riba. Ona je također naglasila da je u posljednje vrijeme povećano interesovanje za riblje specijalitete zbog nižih cijena ribe.

AA